L'équipe rédactionnelle
Nos guides sont rédigés par des experts de la gastronomie et de l'événementiel, avec une exigence de terrain et de vérification.
Marie Leroy — Rédactrice en chef
Critique gastronomique et journaliste culinaire depuis 15 ans. Diplômée de Ferrandi Paris, école française de gastronomie. Ancienne collaboratrice du Fooding et de Thuriès Magazine. Jury au concours du Meilleur Ouvrier de France, catégorie Traiteur (2022, 2024).
Jean-Philippe Blanc — Expert traiteur
Chef traiteur pendant 10 ans, reconverti dans le conseil en restauration événementielle. Ancien chef exécutif chez Potel & Chabot (2014-2020). Membre de l'Académie Culinaire de France. Formateur à l'École Grégoire-Ferrandi.
Amélie Rousseau — Spécialiste mariages
Wedding planner certifiée WPI (Wedding Planners Institute). 9 ans d'expérience et plus de 200 mariages coordonnés en France. Expertise reconnue dans le choix des prestations traiteur pour réceptions de 50 à 500 convives.
Notre méthodologie de notation
Chaque traiteur est évalué selon 5 critères : qualité gustative, présentation, rapport qualité-prix, ponctualité du service et adaptabilité aux contraintes alimentaires. Les notes sont attribuées après au moins une dégustation en conditions réelles.