Domaine de Verchant

Le Domaine de Verchant, hôtel 5 étoiles niché dans 17 hectares de vignes et de jardins méditerranéens à Castelnau-le-Lez, est la référence de l'événementiel de luxe dans la métropole montpelliéraine. Ce mas languedocien du XVe siècle, superbement restauré, conjugue patrimoine viticole et élégance contemporaine pour des événements traiteur sous le soleil du Midi. La Terrasse des Vignes, pièce maîtresse du domaine pour l'événementiel, offre 300 m² d'espace extérieur couvert face aux vignes et à la garrigue. Éclairée aux lanternes et aux guirlandes, elle accueille 200 personnes en cocktail et 150 en dîner pour des soirées estivales d'une douceur languedocienne. La brise du soir, les parfums de thym et de romarin, et le chant des cigales composent une ambiance sensorielle inimitable. Le Restaurant gastronomique du domaine propose une cuisine méditerranéenne qui rend hommage aux produits du Languedoc : huîtres de Bouzigues, taureau de Camargue, fromages de l'Aubrac, vins AOP Pic Saint-Loup et Grès de Montpellier du domaine. Pour les événements privatifs, le chef et sa brigade conçoivent des menus événementiels créatifs et généreux. Le Salon des Oliviers, espace intérieur de 180 m² aux voûtes de pierre et mobilier contemporain, se prête aux réceptions de 120 personnes en cocktail et 80 en dîner. Climatisé, il offre une alternative confortable aux espaces extérieurs pour les journées les plus chaudes. Le domaine dispose de 26 chambres et suites, d'un spa de 500 m² avec piscine intérieure et bassin extérieur, et d'un parcours de dégustation dans les caves. Ces infrastructures en font un lieu complet pour les séminaires résidentiels et les mariages sur plusieurs jours. À 10 minutes du centre de Montpellier et 15 minutes de la mer.