Palais du Tau

Le Palais du Tau, ancien palais archiépiscopal accolé à la cathédrale Notre-Dame de Reims, est un monument classé au patrimoine mondial de l'UNESCO dont certains espaces se prêtent à des événements traiteur d'une solennité incomparable. Là où les rois de France festoyaient après leur sacre, vos convives vivront une expérience historique unique. La Salle du Tau, qui donne son nom au palais par sa forme en T, est un chef-d'œuvre gothique de 300 m² sous une charpente en carène de navire renversé. Cette salle de banquet du XVe siècle, où se tenaient les festins de sacre, accueille aujourd'hui 200 personnes en cocktail et 120 en dîner assis. Les tapisseries monumentales, les vitraux et la collection de trésors du sacre composent un décor d'une puissance évocatrice extraordinaire. La Salle Charles X, plus intime, offre 100 m² pour des dîners de 60 convives dans un cadre néoclassique de boiseries blanches et or. C'est l'espace idéal pour les dîners de gala associés aux maisons de Champagne, qui trouvent dans ce lieu une résonance historique parfaite. Le Palais du Tau étant un monument national géré par le Centre des Monuments Nationaux, les événements y sont encadrés avec soin. Les traiteurs doivent répondre à un cahier des charges strict : pas de flamme nue, protection des sols, respect des œuvres. En contrepartie, le prestige de l'adresse et l'exclusivité du lieu sont sans équivalent en Champagne. Les traiteurs rémois, rompus aux événements dans les caves de Champagne et les monuments historiques, excellent dans ce registre. Dégustations de champagne millésimé, menus gastronomiques accords mets-champagne, l'art de vivre champenois prend ici tout son sens. Au pied de la cathédrale, en plein cœur de Reims, le Palais du Tau est accessible en TGV depuis Paris en 45 minutes. Parkings publics à proximité.